Les Alcools Coréens

Les Alcools Coréens 

Il y a beaucoup d'alcools en Corée. Les alcools de corée se divisent en alcools traditionnels et alcools modernes.
 
Le Makoli et Le Dongdongju sont des alcools de Fermentation comme le vin. Mais à base de riz. Ce sont des alcools traditionnels. Leur degré d'alcool est d'environ 6˚ à  7˚. 

Leur prix est cher et le Makoli et le Dondonju vont bien avec le Pajon. Le Pajon est une galette faite, avec des poireaux, des oeufs, de la farine, des fruits de mer, des oignons et des carrottes.

Le Soju est un alcool moins ancien. C'est un alcool de distillation comme le whisky. Le Soju est célèbre en Corée. Mais le prix du Soju est aussi élevé. Le degré alcool du Soju est de 19˚~20˚. Les plats comme le Sam-kyup-sal (Poitrine de porc), et le Jokbal (Le pied de porc) vont bien avec le Soju.


Il y a une sorte de soju - qui s'apelle An-dong So-Ju est un alcool ancien. Il tire à plus de 45°.
 
Il y a aussi d'autres liqueurs et vins à base de fruits (mures, framboises, prunes, etc) Ils sont bons pour la santé.

Les coréens ont la consommation d'alcool la plus élevée au monde. Parce qu'en Corée, il est difficile de refuser un verre de ses supérieurs hiérarchiques.

 Mais attention, l'abus d'alcool nuit à la santé.