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19 septembre 2007 3 19 /09 /septembre /2007 21:03

Les Alcools Coréens 

Il y a beaucoup d'alcools en Corée. Les alcools de corée se divisent en alcools traditionnels et alcools modernes.
 saba000-30468148.jpg
Le makgeolli  et Le dongdongju sont des alcools de Fermentation comme le vin. Mais à base de riz. Ce sont des alcools traditionnels. Leur degré d'alcool est d'environ 6˚ à  7˚. 

Leur prix est cher et le makgeolli  et le Dondonju vont bien avec le Pajon. Le Pajon est une galette faite, avec des poireaux, des oeufs, de la farine, des fruits de mer, des oignons et des carrottes.
Makoli3.jpg
Le soju est un alcool moins ancien. C'est un alcool de distillation comme le whisky. Le soju est célèbre en Corée. Mais le prix du soju est aussi élevé. Le degré alcool du soju est de 19˚~20˚. Les plats comme le sam-kyup-sal (Poitrine de porc), et le jokbal (Le pied de porc) vont bien avec le soju.


Il y a une sorte de soju - qui s'apelle An-dong So-Ju est un alcool ancien. Il tire à plus de 45°.
 
Il y a aussi d'autres liqueurs et vins à base de fruits (mures, framboises, prunes, etc) Ils sont bons pour la santé.
MaeSil.jpg
Les coréens ont la consommation d'alcool la plus élevée au monde. Parce qu'en Corée, il est difficile de refuser un verre de ses supérieurs hiérarchiques.

 
Mais attention, l'abus d'alcool nuit à la santé.

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Article publié par : Kwang-wook et Seung-Hyuk - dans Patrimoine et Traditions
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Commentaires

Sylviane 01/10/2007 18:19

Je découvre votre blog avec bonheur grâce à celui de "L'aventure continue" et je suis bien décidée moi aussi à suivre vos différents articles.A bientôt,

Kwang-wook 12/10/2007 07:07

Bonjour sylviane, bienvenue sur notre blog, et s'il vous plaît... venez y souvent :-)

L'aventure Continue 01/10/2007 16:35

Ha Ha Ha ! Très fort les deux dernières photos ! Je savais bien que les coréens étaient de grands consommateurs d'alcool. J'ai vécu dans une résidence universitaire en France avec beaucoup de coréen(nes) et c'était pratiquement tous les soirs la fête ! Ils tiennent bien l'alcool :-)En tout cas, Bravo pour cet article et également pour ce Blog que je trouve très original. Les liens entre la France et la Corée sur la toile ne sont pas légion, il est toujours très agréable de rencontrer ce type d'initiative sur la toile.Nous allons le suivre avec plaisir, à très bientôt !

Kwang-wook 12/10/2007 07:10

Merci beaucoup de visiter notre blog, si un jour vous venez en Corée, on espère que l'on va boire ensemble.

Kwang-wook 12/10/2007 07:04

Merci beaucoup de visiter notre blog, si un jour vous venez en Coree, on espere que l'on va boire ensemble :-)

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