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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 08:39

L'alose ... un poisson d'automne
Cet article a été rédigé pour "Le Petit Echotier" le magazine de l'Association des Francophones de Corée. Parmi les plats coréens de l’automne, l’alose (전어, jeon-eo) est sans aucun doute le plus populaire. Jeon-eo est une espèce de poisson, que l’on appelle...

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Article publié par : Shin Yooran - dans Gastronomie
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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 13:22

Des recettes d’en-cas populaires en Corée
L'été est tout proche. Alors, nous nous préparons à partir en voyage très souvent avec nos amis et notre famille. Parce qu’en Corée , jour après jour, il fait de plus en plus chaud. Qu'est-ce que tu vas faire pendant le week-end ? Tu ne veux pas aller...

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Article publié par : Yun young - dans Gastronomie
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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 07:33

Le samgak-gimbap : le gimbap triangulaire
Le gimbap triangulaire est un plat très populaire, on peut le trouver souvent dans les magasins ouverts 24 heures sur 24 (tels que : « Seven eleven », « Buy the way », « Family mart » etc. ). On le fait avec du riz, une feuille d’algue, d’autres ingrédients...

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Article publié par : Seokmin et Seokbeom - dans Gastronomie
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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 07:04

Recette de la brioche aux haricots rouges : le hoppang (호빵)
Le hoppang est une brioche blanche aux haricots rouges qui a une forme de balle. C'est un encas que les Coréens mangent particulièrement en hiver. En 1969, Chang-sung Hu, le fondateur coréen de Samlip (entreprise qui produit du pain) , pendant son séjour...

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Article publié par : Eunju, Juhee, Chaeri et Seoyeon - dans Gastronomie
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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 07:00

Quelques tisanes coréennes contre le rhume
La tisane au gingembre Le gingembre est utilisé comme épice dans plusieurs types de plats et peut aussi se manger comme un biscuit. Il calme les expectorations et prévient le mal de tête. Les bienfaits de la tisane au gingembre D'abord, la tisane au gingembre...

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Article publié par : Lee Kwangwoo, Kim Kihoon, Oh Miran - dans Gastronomie
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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 08:40

L'Omija : Une baie coréenne.
L'omija ( 오미자), schisandra chinensis, est une plante grimpante qui pousse dans les vallées. Sa baie est rouge et ronde. Lorsque l'on sèche les baies d'omija, elles deviennent cramoisies et ridées. Le nom omija veut dire le fruit aux 5 goûts. On y trouve...

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Article publié par : Kim Seoyeon , Min Jiyeong, Oh Miran, Lee Jaeeun. - dans Gastronomie
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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 08:22

Le soju
Le soju (소주) est un alcool clair distillé similaire à la vodka. Dans le dictionnaire coréen, le soju s'appelle aussi : noju (노주 ) , huaju (화주), hanju (한주 ) , baekju (백주), kiju (기주 ). Histoire du soju On a commencé à produire le soju à partir de la dynastie...

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Article publié par : Jeong Min, Jae Ham et Eun hee - dans Gastronomie
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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 10:38

Quelques plats que l'on peut faire avec du kimchi
En Corée du sud, il y a une nourriture typique : le kimchi . Le kimchi est un mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes fermentés. Il y a beaucoup de recettes avec du kimchi . On vous présente trois recettes avec du kimchi : le riz sauté...

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Article publié par : Jungmin, Seul-ki, Jaeham - dans Gastronomie
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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 08:15

Trois Combinaisons de la Gastronomie Coréenne
En Corée du Sud, il y a beaucoup de combinaisons de plats, parfois avec des divertissements. Nous vous présentons trois combinaisons représentatives. Le pajeon (파전) et le makgeolli (막걸리) S'il pleut, il y a beaucoup de gens qui veulent manger du pajeon...

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Article publié par : Mikyeong, Christine, Sookin - dans Gastronomie
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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 07:18

Les friandises préfèrées des enfants coréens
La plupart des élèves coréens mangent les friandises, ce qui n’est pas bon pour la santé. En coréen, on appelle ces aliments : bul-lyang-sik-pum ( 불량식품 ) Ce sont les bonbons, les chocolats, des gelées etc . Et normalement, on peut les acheter dans les...

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Article publié par : Yoo-ran,Eun-hee et Hye-ji - dans Gastronomie
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